مكبس القهوة

مواصفات المكبس المناسب للباريستا

هذه أهم المواصفات التي يجب أن تكون في مكبس القهوة الاحترافي:

1️⃣ المقاس (Diameter)

• المقاس الأشهر: 58 مم

• يناسب معظم ماكينات الإسبريسو الاحترافية.

2️⃣ الخامة

• القاعدة: ستانلس ستيل 304 (مقاوم للصدأ وطعام آمن).

• المقبض:

  • خشب

  • ألومنيوم

  • أو بلاستيك قوي

3️⃣ الوزن

• الوزن المثالي: 400 – 700 جرام

• الوزن يساعد في الضغط المتساوي على القهوة.

4️⃣ شكل القاعدة

• Flat Base (مستوية)

• تساعد في ضغط القهوة بشكل متساوٍ داخل البورتافلتر.

5️⃣ ضغط المكبس

• الضغط المثالي تقريبًا 30 رطل (حوالي 13–15 كجم) في بعض الأنواع المزودة بسوستة معايرة.

6️⃣ التصميم المريح

• مقبض مريح لليد (Ergonomic) لأن الباريستا يستخدمه كثيرًا خلال اليوم.